Kooktip! Zelf een Bento Box maken? Zó doe je dat
Wat is een Bento Box?
Een bento box is een soort lunchbox uit Japan. ‘Bento’ is namelijk Japans voor lunch. Maar dit is niet zomaar een lunchbox, het lijkt eerder op een soort klein kunstwerk waarbij de groente en fruit in allerlei figuurtjes worden gesneden en de rijst bijvoorbeeld tot een beertje wordt geknutseld. Bijna te mooi om op te eten!
Zelf een Bento Box maken
Wil je zelf aan de slag? Dan heb je de volgende ingrediënten nodig:
- - 100 gram sushirijst
- - Een paar blaadjes sla
- - Mini paprika’s (rood, oranje en geel)
- - Komkommer
- - Wortel
- - Baby-mais
- - Doperwtjes
- - Roomkaas
- - Nori-vel
Let op: dit zijn de ingrediënten die in de aflevering gebruikt werden, maar je kunt natuurlijk ook allerlei andere soorten groente en fruit gebruiken. In de Winnaar van de Week opdracht maakt chef Rosah bijvoorbeeld déze bento box.
Benodigdheden:
- - Lunchbox
- - Scherp mes
- - Snijplank
- - Uitsteekvormpjes
Stap 1
Kook de sushirijst zoals op de verpakking staat. Vraag eventueel of je ouders of verzorgers je hierbij kunnen helpen. Het is belangrijk dat de rijst goed plakkerig is, zodat je er figuurtjes mee kunt knutselen. Laat de rijst na het koken goed afkoelen.
Stap 2
Beleg de Bento Box met een laagje sla. Dit is de basis waar je daarna al je versiering op kunt leggen.
Stap 3
Nu is het tijd om de versiering te maken! Snijd figuurtjes, zoals hartjes of sterretjes, uit de komkommer en wortel. Dit kun je doen met een mesje of uitsteekvormpjes. Vraag eventueel je ouders of verzorgers je hierbij kunnen helpen, want vormpjes snijden kan best lastig zijn. Snijd de paprika’s door de helft, vul ze met een beetje roomkaas en versier ze daarna met een paar doperwtjes.
Stap 4
Ondertussen is je rijst waarschijnlijk al goed afgekoeld. Nu kun je er balletjes van kneden, zodat je figuurtjes kunt maken. Leg steeds een beetje rijst op een velletje vershoudfolie en draai hier balletjes mee. Je kunt hiervan bijvoorbeeld beertjes maken, maar wees vooral lekker creatief!
Stap 5
Om je figuurtjes nog leuker te maken, kun je uit een nori-vel figuurtjes knippen. Zo kun je bijvoorbeeld oogjes, een neusje en een mond maken. Die kun je vervolgens op je rijst figuurtjes plakken, door het nori-figuurtje een klein beetje nat te maken.
