High tea zonder suiker

Ik vind het altijd heerlijk om een high tea te organiseren, meestal doe ik dat met cupcakes en taartjes en soesjes, maar deze keer ga ik jullie juist laten zien hoe je een hartig en gezond(er) hapje kunt maken.

Wat heb je nodig:
- 250 gr bloem
- 400 ml lauwe melk
- 2 eieren (M)
- Snufje zout
- 1 theelepel bakpoeder 
- Tomaatjes
- 100 gr geraspte kaas
- Poffertjes pan
- Mini cupcake vormpjes
- Cocktailprikkers: plak aan de bovenkant een glittersteen of bind er een strikje om.

Stappen

Stap 1
Snijd de tomaatjes in kleine stukjes.

Stap 2
Meng de bloem, het zout en het bakpoeder en klop daar de melk door.

Stap 3
Mix nu de eieren er door.

Stap 4
Voeg de tomaatjes samen met de geraspte kaas door het poffertjesbeslag

Stap 5
Bak de poffertjes

Stap 6
Stapel 3 poffertjes op elkaar en leg deze op een omgekeerd mini cupcake vormpje. Duw daarna een cocktailprikker met mooie versiering in de poffertjes.

Tadaa een poffertjes taartje.