No Bake Cheesecake

Donderdag 9 april 2020

Vandaag ga ik cheesecake bakken, of eigenlijk niet bakken. Want je hebt geen oven nodig voor dit recept.

Wat heb je nodig
- 150 gr granola
- 50 gr gesmolten roomboter

- 300 ml slagroom
- 680 g volle roomkaas, kamertemperatuur
- 100 g kristalsuiker
- 15 g poedersuiker
- 60 g zure room, kamertemperatuur
- 2 theelepels citroensap
- Glazen potjes
- Sprinkles
- Voedingskleurstof geel, paars, roze

Stappen

Stap 1
Maak de granola fijn en smelt de boter.

Stap 2
Voeg ze samen samen met wat sprinkles en doe ze op de bodem van de potjes. Druk het goed aan en zet in de koelkast.

Stap 3
Klop de slagroom stijf.

Stap 4
Klop de roomkaas en de suiker tot een glad mengsel.

Stap 5
Voeg het citroensap, poedersuiker en zure room toe en mix het goed door de roomkaas.

Stap 6
Spatel nu de slagroom er doorheen.

Stap 7
Verdeel in 3 bakjes en voeg voedingskleurstof toe.

Stap 8
Doe het mengsel nu in 3 verschillende spuitzakken en spuit per kleur een laag in het potje, spuit vanuit het midden.

Stap 9
Dek de potjes af met plasticfolie en zet 3 uur in de koelkast.