Kerstcupcakes

Wat heb je nodig:
- 4 (zelfgebakken) cupcakes
- Stukje witte marsepein
- Spuitzak met stermondje

Voor het glazuur: 
- 125 g poedersuiker
- 1 à 1,5 eetlepel water
- Mespuntje rode voedingskleurstof
- Plat kwastje

Voor de botercrème:
- 65 g boter
- 125 g poedersuiker
- Mini-mespuntje groene voedingskleurstof

Stappen
1. Roer poedersuiker, water en een mespuntje voedingskleurstof door elkaar tot een glad glazuur. Bestrijk daarmee de boven- en zijkant van de cupcake en laat het uitharden.

2. Doe de boter in een kom, klop hem licht en luchtig en schep de poedersuiker er lepel voor lepel doorheen. Voeg de groene voedingskleurstof toe en klop door tot een gladde crème.

3. Snijd de cupcake horizontaal doormidden. Doe de botercrème in de spuitzak, spuit de onderste helft vol en zet de bovenste helft van de cupcake erop.

4. Rol de marsepein uit tot een dunne sliert, maak er een strikje van en leg dat bovenop de cupcake.