Havermoutkoekjes

Kun je ook geen genoeg krijgen van zelfgebakken koekjes? In deze koekjes zit minder suiker, dus dan mag je er best één extra eten ;)

Wat heb je nodig:

Deeg

Topping

Stap 1

Meng alle ingrediënten in een kom tot een deegje. Dit doe ik met een vorkje.

Stap 2

Leg een bakpapiertje op de bakplaat.

Stap 3

Pak een lepel en doe een grote schep van het deeg op de bakplaat en druk dit plat tot een mooi koekje.

Stap 4

Doe dit bij alle koekjes en bak ze 15-20 minuten op 180 graden.

Stap 5

Ze zijn goed als de randjes bruin worden.

Stap 6

Laat ze goed afkoelen, zodat ze knapperig worden. In het begin zullen de koekjes zacht zijn, maar ze worden dus hard.

Stap 7

Ik maak een topping door wat mascarpone met wat honing en frambozen te mengen.

8. Ik doe een klein beetje van de topping op het koekje.

9. Tadaa.