Lasagne Cactusfruit

Wat heb je nodig:

• 4 cactusvijgen 

• 250 ml slagroom  

• 8 eetlepels suiker 

• 1 peul verse vanillie 

• 12 kletskoppen 

• 1 pitahaya 

• 1 bosje verse munt 

Verder gebruiken we: 

• 1 flinke kom (slagroom in te kloppen) 

• 1 garde 

• 1 snijplank 

• 1 koksmes 

• 1 vork 

• 4 bordjes om op te maken 

• 1 lepel 

• 1 paar handschoenen (vrucht te schillen, zitten kleine weerhaakjes aan die vrucht) 

Stap 1

Klop de slagroom samen met het merg van de vanille peul en de suiker stijf in een kom. 

Stap 2

Schil de vijg en snijd in plakjes. 

Stap 3

Pluk de munt en snijd dunne reepjes.

Stap 4

Snijd de pitahaya in mooie partjes (voor de garnering).

Stap 5

Bouw nu laag voor laag de lasagne op met de vijg room en kletskoppen en garneer af met de munt en de pitahaya.