Secret Cupcakes

Wat heb je nodig:

• 125 gram boter (kamertemperatuur) 

• 125 gram suiker

• 1 zakje vanille suiker

• 2 eieren

• 3 eetlepel halfvolle melk

• 125 gram zelfrijzend bakmeel

Voor de botercrème 

• 200 gram boter 

• 200 gram boter

Voor de secret surprise 

• chocoladesnoepjes

Stap 1
Meng de boter, de suiker, de vanillesuiker, 2 eieren, de melk en het zelfrijzend bakmeel in een kom en mix het met de handmixer goed door.

Stap 2
Als je het beslag goed gemixt is, vul je de tray met cupcake papiertjes. 

Stap 3
Met twee lepels vul je de cupcake papiertjes met beslag (niet te vol, het rijst nog). 

Stap 4
Als alle papiertjes gevuld zijn met beslag gaan de cupcakes de oven in. 15 minuten op 200 graden. 

Stap 5 
Als de cupcakes de oven uit komen, laten afkoelen en van binnen uithollen. Dat doe ik door eerst het kapje van de cupcake er voorzichtig af te snijden. Met een mesje halen we de binnenkant van het cakeje er voorzichtig uit. 

Stap 6 
Nu vullen we het cakeje met chocoladesnoepjes. En voorzichtig leggen we het kapje van de cupcake er weer op. 

Stap 7 
Om het snijrandje te verstoppen, spuiten we er nog wat botercrème op. Dit maak ik door  200 gram boter met 250 gram poedersuiker te mixen. Ik lepel de botercrème in de spuitzak. Draai met de spuitzak mooie rondjes, zodat de botercrème sierlijk op de cupcake komt.