Zeemeermin staart cupcakes
Wat heb je nodig (voor 12 stuks)
• 150 gram roomboter (zacht)
• 150 gram suiker
• 3 eieren
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• Snufje zout
Voor de versiering:
• Botercrème of slagroom (kopen in de supermarkt of zelf maken)
• Eetbare glitters, sprinkles, suikerparels
• Zeemeerminnenstaartjes (gekocht of zelfgemaakt van chocola)
• Optioneel: eetbare kleurstof (blauw, paars, groen)
Zo maak je de zeemeermin staart cupcakes
• Doe de oven aan op 170 graden (boven en onder warmte).
• Klop de boter en suiker luchtig. Voeg één voor één de eieren toe.
• Zeef het zelfrijzend bakmeel en voeg het samen met een snufje zout door het beslag.
• Verdeel het beslag over 12 vormpjes. Bak de cupcakes 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze goed afkoelen.
Versieren
• Verdeel de topping (botercrème of slagroom) met een lepel of spuitzak.
• Strooi glitters, sprinkles en suikerparels eroverheen.
• Steek de zeemeerminnenstaart boven in de cupcake:
Gekochte zeemeerminnen staart: die kan je er gewoon in steken.
Zelf maken: smelt wat (witte) chocola, kleur die blauw of paars, giet in een staart-mal en laat hard worden.
Tip: Laat de cupcakes helemaal afkoelen voordat je ze versiert, anders smelt de topping!
Wil je de cupcake nog spectaculairder maken? Maak er een piñata cupcake van!
