Zo maak je zelf gekleurde botercrème

Dit heb je nodig
•    150 gram zachte boter
•    300 gram poedersuiker
•    1 tot 2 eetlepels melk
•    Voedingskleurstof 1 of meerdere kleuren
•    Een paar kleine kommetjes

Zo maak je botercrème
•    Doe de zachte boter in een kom en klop deze luchtig met een handmixer.
•    Voeg beetje voor beetje de poedersuiker toe. Mix rustig verder.
•    Voeg een klein beetje melk toe als de botercrème te stevig is. Mix tot je een zachte en gladde crème hebt.
Nu kan het kleuren beginnen!

Zo geef je botercrème een kleur
Verdeel de botercrème over verschillende kommetjes. Doe in ieder kommetje één klein druppeltje voedingskleurstof en roer goed.
Is de kleur nog te licht? Voeg dan nog een klein druppeltje toe. Doe dit rustig, want een kleur donkerder maken is makkelijk. Een te donkere botercrème weer lichter maken is een stuk lastiger.
Je kunt ook natuurlijke ingrediënten gebruiken om je botercrème te kleuren. Denk bijvoorbeeld aan matcha poeder om een groene kleur te krijgen, kurkuma voor een gele kleur of een klein beetje bietenpoeder voor een mooie roze kleur. 

Zelf nieuwe kleuren mengen
Je kunt ook verschillende kleuren mengen. Met rood en geel maak je bijvoorbeeld oranje. Blauw en rood kunnen samen paars worden. Probeer eerst een heel klein beetje, zodat je kunt zien wat er gebeurt.

Wil je botercrème maken zoals in een echte banketbakkerij? Met dit recept blaas je iedereen omver!
Klassieke botercrème maken