Timo's Scrambled eggs
Timo ontbijt niet vaak, maar wat hij wel heel erg lekker vindt, dat zijn scrambled eggs! Hier is het recept voor je!
Benodigdheden:
- 2 broodjes of boterhammen
- 2 eieren
- 25 g boter (op kamertemperatuur)
- Een halve eetlepel crème fraîche
- 3 sprieten bieslook
- Eventueel 4 plakken spek
- Spatel
- Peper en zout
- Koekenpan
Doe de eierden met de boter in een pan. Zet dit op een laag vuur en blijf constant roeren met een spatel totdat het ei een beetje lekker gebakken is, maar toch nog zacht. Dan voeg je een beetje crème fraîche toe en dat roer je erdoorheen. Breng dit op smaak met zout en peper. Knip de bieslook erboven fijn. En ten slotte schep je de ei op je broodje et voilà! Smullen maar!
Variatietips:
Je kunt met ei ook eventueel spek of tomaatjes meebakken. Ook kun je wat gerookte zalm bij de scrambled eggs op het broodje doen.
