Kan Klaas sterrenchef Joris Bijdendijk verrassen?

Deze keer krijgt Klaas de bijna onmogelijke missie om sterrenchef-kok Joris Bijdendijk te verrassen met een vernieuwend gerecht. Klaas zoekt het in de duurzame hoek en maakt met de nieuwste producten een spectaculair gerecht. Maar is het ook goed genoeg om deze missie te halen?