Clowntjes maken van schuim

Ingrediënten

100 gram eiwit
250 gram suiker
Kleurstof (naar wens)
Pure chocolade

Bakgereedschap

Bakplaat, bekleed met bakpapier
Spuitzakken
Diverse spuitmondjes naar keuze
Houten prikkers (optioneel)

Recept

Zorg voor volledig vetvrije materialen.
Klop het eiwit goed luchtig in de keukenmachine.
Voeg langzaam, terwijl de machine blijft draaien, 150 gram suiker toe.
Klop de eiwitten nu volledig luchtig en stijf. Spatel tot slot de rest van de suiker er met de hand doorheen.
Spuit met verschillende spuitmondjes en (natuurlijke) kleurstoffen vrolijke clowntjes van het schuim.

Bijvoorbeeld:
Spuit met een groot glad spuitmondje een witte dop op de bakplaat.
Spuit met een klein glad spuitmondje een rode neus en een rode mond op de witte dop.
Spuit met een klein glad spuitmondje (of een cornetje) oogjes van gesmolten pure chocolade.
Spuit met een middelgroot gekarteld spuitmondje een gele kraag onder het gezichtje.
Spuit met een middelgroot gekarteld spuitmondje plukjes oranje haar op het hoofd van de clown.
Volg dit voorbeeld of laat de eigen creativiteit de vrije loop! Schuif daarna eventueel houten prikkers in de schuimfiguurtjes voor clowntjes op een stokje.
Laat de schuimpjes circa 20 minuten ‘drogen’ in de oven op 100 ⁰C.
Zet de oven uit en laat de schuimpjes in de oven afkoelen.