Cupcake Medaille

Recept voor chocoladecupcakes

Ingrediënten voor 12 cupcakes: 
200gr roomboter (kamertemperatuur)                                           
200gr kristal suiker                                        
200gr patentbloem                                       
10gr  sinaasappelrasp   (van 1 sinaasappel)                              
200gr ei (ong. 4 eieren) 
2gr zout                                                       
  
Bereiden
Stap 1. Verwarm de oven voor op 170 graden. 
Stap 2. Roer de boter met de sinaasappelrasp en de kristal suiker zalvig. 
Stap 3. Voeg de eieren één voor één toe en klop het geheel luchtig op. 
Stap 4. Spatel de bloem en het zout er doorheen. 
Stap 5. Vul de vormpjes tot iets minder dan 2/3 
Stap 6. Bak de cupcakes in 20-25 min mooi bruin. 
Stap 7. Versier de cupcakes zoals op de afbeelding of met je eigen fantasie. 

Medaille van chocolade

Neem een stuk marsepein en druk daarin een echte medaille (of een andere vorm) zodat je een afdruk hebt. Giet in de afdruk wat gesmolten/getempereerde chocolade en laat het uitharden/stollen. Neem de chocolade medaille uit de marsepein.