De Kiloknallers Kookserie: Mo

Hoe maak je deze bietenburger?

Ingrediënten

-  een bloemkool

-  bieten, gekookt

-  een ui

-  feta

- zonnebloemolie

- een ei

- een (spelt)broodje

- peper en zout

-  Eventueel augurk, komkommer, tomaat

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180 C graden.

- Snijd een kwart van de bloemkool af en maak hier stukjes van.

- Snijd de bietjes in plakjes of blokjes.

-  Leg bakpapier op een bakplaat en verspreid de stukjes bloemkool hierop. Zet deze in de oven voor 20 minuten.

- Snijd de feta in blokjes

-  Snijd een ui in ringen en bewaar deze voor later

- Verzamel de biet en de feta in de beker van een blender. Voeg eventueel peper en wat zout toe.

- Blend de biet en feta totdat er een mengsel ontstaat.

- Haal de bloemkool uit de oven als deze klaar is.  Laat deze 10 minuutjes afkoelen.

-  Meng de stukjes bloemkool met het biet/feta mengsel.

-  Kneed hier met je handen een hamburger-vorm van.

-  Maak ondertussen de mayonaise: klop het ei op met de olie todat er een romige saus ontstaat.

- Verwarm een pan en bak de bietenburger in de pan. Voeg wat ui naar smaak toe en bak deze mee.

- Snijd het broodje open

- Beleggen maar! Beleg je broodje met de bietenburger, de ui, een dot saus en eventueel sla.

- Als je het lekker vind kan je natuurlijk meer erop doen: augurk, tomaat, wat komkommer!

- Je beetburger is klaar!

Eet smakelijk!